お手軽に油淋鶏（ユウリンチィ）
時間：30分 カロリー: 299kcal
- らくらくワンポイント
- タレの薬味は頂く直前に合わせ、揚げたての鶏肉にタイミングよくかけていただきましょう。本格的な油淋鶏が楽しめます。
材料(2人分)
- 鶏もも肉･･･1枚
- 塩･･･少々
- 白ねぎ･･･少々
- 生姜の皮･･･少々
- しょうゆ･･･少々
- ねぎソース
- 冷し中華スープ･･･1袋
- 白ねぎ･･･1/2本
- 生姜･･･1/2片
- 赤唐辛子･･･1/2本
- 片栗粉･･･適量
- 揚げ油･･･適量
- サラダ菜･･･2枚
- トマト･･･1個
- かいわれ菜･･･少々
作り方
1
鶏肉は厚いところは切込みを入れて塩をすり込み、バットに入れてねぎ、生姜の皮をのせ、酒、しょうゆをふりかけてしばらくおく。
2
白ねぎ、生姜はみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りまたはみじん切りにし、冷し中華スープに加えて混ぜ合わせタレを作る。
3
（1）の鶏肉の水気を拭き、片栗粉をしっかりとまぶす。中温からやや高温の油でカリッと揚げて、切り分ける。
4
（3）の鶏肉にサラダ菜と薄切りにしたトマトを添え、（2）のねぎソースをかけ、短く切ったかいわれ菜を散らす。
今回の素材
冷し中華スープ
