焼ききのことししとうのおろし和え

時間:15分 カロリー: 74kcal

らくらくワンポイント
大根おろしは水気を切って、かつおだし三杯酢と合わせましょう。

材料(2~3人分)


  • まいたけ・生しいたけ・ぶなしめじなど…合わせて200g
  • 塩・酒…各少々
  • ししとう…4本
  • 大根…150g
  • かつおだし三杯酢…1/3~1/2カップ

作り方


1
きのこを焼く。
きのこは食べやすい大きさに分け、塩・酒少々をふってグリルまたは網で焼いて冷ます。ししとうはへたと種を取り、半分に切って焼く。

2
大根をおろして、水気を切る。
大根はすりおろして、ざるに上げて自然に水気を切って、かつおだし三杯酢に加える。

3
焼いたきのことしし唐をおろし入り三杯酢で和える。
焼いたきのこと食べやすく切ったししとうを(2)で和えて器に盛り合わせる。

今回の素材
かつおだし三杯酢

かつおだし三杯酢は、さっぱりとした味わいの三杯酢です。風味豊かな秋の素材にも合う、やわらかな酸味と香り。手軽に季節の味が楽しめる、お役立ち調味料です。