ビビンバ丼

らくらくワンポイント: 本醸造醤油とみそをベースに、肉エキスをプラスしてコクと深みを表現した「焼肉たれじまん」。お肉はもちろん、野菜とも相性がいいので、下味用に、お料理の仕上げに、1本あると重宝しますよ。

焼肉用牛肉は強火で炒め、「焼肉たれじまん」をたっぷりからめる。

薬味を合わせる。すりごまは香りの良いものを使う。

大豆もやしは根をとって茹で、水気を切って薬味の一部をからめる。きゅうりはせん切りにしさっと炒め、にんじんもせん切りにしてそれぞれ残りの薬味をからめる。薄焼き卵もせん切りにする。

器に温かい御飯を盛り、具を放射状に盛る。「焼肉たれじまん」をかけ、糸唐辛子を盛り、お好みでコチジャンをつけていただく。