ライフスタイルの変化とともに「食」を取り巻く環境も課題の多い今日です。私たちは自然の恵みを味わい、食から多くのことを学んで来ました。食育は生涯にわたる心と体の健康づくりの基礎となること、そして“生きる力”をつけることだと思います。家族が日々の生活の中でごく自然に「食べることの大切さ」を伝え自覚を芽生えさせ、正しい知識や知恵を育んでいただきたいものです。

料理研究家 徳永睦子

料理研究家／フードプロデューサー、一般社団法人全国料理学校協会特別師範 、元鹿児島ＭＢＣ放送、ＫＢＣ九州朝日放送料理講師 、世界緑茶協会顧問 、一般社団法人お茶結びプロジェクト理事長